Producteur : B

Auteur : DUBON (G)

Périodique : ASPARAGUS WORLD

Date de parution : 2020

Numéro : 2

Pagination : p. 62-63

Collation : anglais, photo.

Résumé : L’entreprise française ASPA produit des asperges blanches précoces haut de gamme, qui sont très blanches et très tendres. Présentation de la production de ces asperges: les buttes sont chauffées à zéro émission par l’eau chaude du centre nucléaire à proximité, les cultures sont conduites sous tunnel et en plein champ, créneau de production de janvier à avril, haute qualité organoleptique, conditionnement des produits, circuit de distribution/exportations.

Mots-clés : qualité organoleptique, conduite de la culture, chauffage du sol/substrat, source d'énergie, petit tunnel, culture de plein champ, conditionnement du produit, circuit de distribution

Espèce : ASPERGE

Pays / Région : LOIRE

Date d'indexation : 13/08/2020