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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01235065
Stockage d'oignons : l'éthylène, antigerminateur alternatif

B

EPPENBERGER (D)

GEMUSEBAU (DER) / MARAICHER (LE)

05/10/2020

5

p. 20-21

photo., français

"Les oignons ayant germé prématurément ne sont pas commercialisables. Il existe divers procédés pour empêcher la germination. De plus en plus de producteurs d'oignons misent sur l'éthylène, une hormone végétale naturelle, dans leurs entrepôts."

conservation du produit frais, éthylène

OIGNON

LIEU DE STOCKAGE

12/10/2020

Z