Producteur : L

Auteur : CAVARD VIBERT (P)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : Octobre 2020

Numéro : 365

Pagination : p. 13-17

Collation : biblio., graph., français

Résumé : À la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le CTIFL réalise depuis 30 ans un observatoire des entreprises du secteur. Ce travail consiste à analyser les résultats financiers d’un échantillon représentatif, au travers des documents comptables déposés aux greffes des tribunaux de commerce et disponibles sur la base de données Diane du Bureau Van Dijk. Cette année encore, chaque catégorie d’acteurs du stade de gros en fruits et légumes frais (expéditeurs, coopératives et sica, grossistes, importateurs) a été identifiée à partir du code NAF 4631Z (2813 commerces de gros de fruits et légumes répertoriés en 2017 par la statistique publique) ; de façon à mener une analyse financière et économique des opérateurs de la filière française.

Mots-clés : gestion de l'entreprise de gros, grossiste, chiffre d'affaires, prix, statistique, importateur, expéditeur, coopérative, sica

Date d'indexation : 06/10/2020