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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01235365
Dossier Pomme - Compétitivité à la française

B

PRALY (C)

VEGETABLE

2020

381

p. 33-45

photo., tabl., français

Sur fond de crise sanitaire et d'approche du Brexit, ce dossier porte un regard d'ensemble sur la filière pomme française et interroge ses leviers de compétitivité au sein d'un marché international dans lequel elle a su positionner ses spécificités. Après plus de deux décennies de profondes transformations au verger et de structuration de la filière, les résultats auprès des consommateurs sont positifs, mais les enjeux demeurent toujours aussi exigeants et sélectifs." Au sommaire de ce dossier : L'occasion de retravailler la catégorie 2 (p34) ; Un fruit moderne (p40) ; Gagner en compétitivité au verger (p43 avec interview de Laurent Roche du CTIFL).

filière, mécanisation de la culture, verger, variété, image du produit, consommation

POMME

FRANCE

COMPETITIVITE, VERGER 2D, INNOVATION, VERGER ECORESPONSABLE, ORIGINE DU PRODUIT

19/11/2020

Voir aussi

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