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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01235430
Ananas - Valorisation : fer de lance de la fraîche découpe

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BOUC (C)

VEGETABLE

2020

382

p. 51-52

photo., français

"A lui seul, l'ananas représente 30% du chiffre d'affaires du rayon fraîche découpe. De quoi assurer quelques débouchés à cet exotique à la consommation fluctuante."

fraîche découpe, aptitude à la conservation en frais

ANANAS, FRUITS EXOTIQUES ET TROPICAUX

24/11/2020

Voir aussi

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