Producteur : B

Auteur : HWANG (H W) , MYRACLE (A D), MORAN (R E)

Auteur Moral : US/UNIV MAINE

Périodique : JOURNAL OF THE AMERICAN POMOLOGICAL SOCIETY

Date de parution : 2020

Volume : 74

Numéro : 5

Pagination : p. 264-273

Collation : biblio., graph., photo., tabl., anglais

Résumé : Synthèse des travaux sur la quantification des effets du stade de la maturité et de l’année sur la teneur en acide néochlorogénique et anthocyanes de quatre variétés de pruniers japonais dont 3 sont de l'espèce Prunus cerasifera. Les résultats montrent que le cultivar et la maturité du fruit influencent la teneur en anthocyanes et le cultivar et l'année influencent la teneur en acide hydroxycinnamique.

Mots-clés : maturité, anthocyane, biologie du végétal, composition du végétal, climat, antioxygène, analyse de fruit, amélioration du matériel végétal

Espèce : PRUNE

Pays / Région : AMERIQUE DU NORD

Candidat mots-clés : COMPOSE PHENOLIQUE

Date d'indexation : 03/12/2020