Producteur : L

Auteur : CHEVALIER (W), MOUSSA (S A), NETTO OTONI (M M), DUBOIS LAURENT (C), HUET (S), AUBERT (C), DESNOUES (E), NAVEZ (B), COTTET (V), CHALOT (G), JOST (M), (et al.)

Auteur Moral : FR/INRAE, FR/CTIFL, NL/RIJK ZWAAN BREEDING BV

Périodique : PLOS ONE

Date de parution : 2021

Volume : 16

Numéro : 4

Pagination : 22 p. Article e0249613

DOI : 10.1371/journal.pone.0249613

Collation : biblio., graph., tabl., anglais

Résumé : "This work provides useful information about plasticity in the perspective of carrot breeding and production. A balance between constitutive content and environmental sensitivity for key metabolites should be reached for quality improvement in carrot and other vegetables."

Accessible en ligne : https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0249613

Mots-clés : analyse chimique du végétal, analyse sensorielle, zone de production, variété

Espèce : CAROTTE

Pays / Région : FRANCE

Candidat mots-clés : METABOLITE

Date d'indexation : 25/01/2022