H 01236731
Empreintes sol, énergie et carbone de l'alimentation : empreintes de régimes alimentaires selon les parts de protéines animales et végétales
15/04/2021
"Dans cette étude, nous avons évalué les empreintes sol, énergie et GES associées à la phase de production agricole de l’alimentation des Français, avec deux volets :
- L’empreinte de différents régimes alimentaires de français, en fonction des parts de protéines animales vs végétales dans le régime alimentaire, et du mode de production agriculture conventionnelle versus biologique ;
- L’empreinte et la provenance des importations de produits agricoles et alimentaires françaises."
15/04/2021