La plateforme documentaire du CTIFL
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Article
H 01236753
Abricot, les goûts et les couleurs - Dossier
L
04/2021
415
biblio., photo., français
L'offre commerciale passée au crible / L'abricot idéal pour les consommateurs / Les abricots prennent de la couleur / Le challenge du "mur à point".
qualité gustative, variété, attente du consommateur, consommation des ménages, analyse sensorielle, coloration, maturité
15/04/2021
Voir aussi
- [Article] Attentes et préférences des consommateurs d’abricot - Une qualité à prendre en compte de l’amont à l’aval / COTTET (V) ; JOST (M) ; DESNOUES (E). Mars 2021, n° 369. - p. 25-30
- [Article] Caractérisation de la qualité des abricots. Le projet MICMAC analyse l'offre commerciale / COTTET (V) ; DESNOUES (E) ; JOST (M) ; AZEHAF (S) ; SENECAL (C). Juillet - Août 2020, n° 363. - P. 14-23
- [Doc. électronique] Évolution du marché de l’abricot : perception et attentes de la filière et des consommateurs / VERNIN (X) ; SCANDELLA (D). FR/CTIFL, 09/2019. - 103 p.
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