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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01237166
Dossier fruits à noyau : la pleine maturité

B

PRALY (C), RABUT (F)

VEGETABLE

05/2021

388

p. 29-45

photo., français

"Bien que l'abricot soit encore en phase de restructuration et malmené par trois années climatiques exceptionnellement éprouvantes, on observe aujourd'hui une belle maturité dans les filières pêche et abricot française, emmenée par l'expérience de la pêche-nectarine et la montée en puissance de l'AOPN, qui s'empare des sujets techniques comme les emballages. Les professionnels ne sont pas en reste, proposant quelques nouveaux segments et travaillant au verger pour ajuster toujours davantage les pratiques en fonction des résultats attendus : agroécologie, mécanisation, ou taille sur mesure, Label rouge ou commerce équitable, innovation variétale..." Au sommaire de ce dossier :
- Filière en consolidation (p30) ;
- Optimiser la rentabilité par la mécanisation (p35) ;
- Complexité variétale et simplicité de segmentation (p43).

filière, AOP, assortiment variétal, qualité du produit frais, mécanisation de la culture, rentabilité, label rouge, segmentation, attente du consommateur

ABRICOT, PECHE, NECTARINE

01/06/2021

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