Producteur : L

Auteur : GLEMOT (C), ZAVAGLI (F), VILLENEUVE (F), HOCHEDEZ (M H)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : POINT SUR (LE)

Date de parution : 07/2021

Numéro : 48

Pagination : 9 p.

Collation : biblio., illus., photo., tabl., français

Résumé : Ce document destiné aux dirigeants d’entreprise, à des responsables de station, des commerciaux, des vendeurs de fruits et légumes a pour objectif d’apporter des clés de lecture générales pour comprendre les enjeux et les principes des analyses de résidus de produits phytosanitaires. Il a été construit comme un outil de décryptage du contexte réglementaire, de la terminologie utilisée, des notions de base de la toxicologie… Ce document permet, en cas de non-conformité des résultats d’analyse de résidus de pesticides sur F&L, de pouvoir prendre des décisions adaptées en concertation avec les services techniques de l’entreprise.

Mots-clés : pesticide, résidu de pesticide, LMR, réglementation, tendance santé dans l'alimentation, toxicologie

Candidat mots-clés : DOSE DE REFERENCE AIGUE (ARfD)

Date d'indexation : 02/07/2021