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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01237738
Consumer Perceptions and Preferences for Kiwifruit : a Review

L

Proc. VIth IS on Kiwifruit

HARKER (F R), JAEGER (S R), LAU (K), ROSSITER (K)

NZ/HORT FOOD RES INST, NZ/UNIV AUCKLAND

ACTA HORTICULTURAE

2007

753

p. 81-88

biblio., graph., tabl., anglais

"Results from these studies are discussed in relation to the mega-trends of health, convenience and pleasure that are driving food innovation."

attente du consommateur, analyse sensorielle, maturité, tendance santé dans l'alimentation, innovation, préférence alimentaire

KIWI

29/07/2021

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