Producteur : B

Auteur : BODIOU (D)

Périodique : CULTURE LEGUMIERE

Date de parution : 07/2021

Numéro : 184

Pagination : p. 14-16

Collation : graph., photo., français

Résumé : "Différents essais menés par le CTIFL montrent que l'application d'un traitement à l'eau chaude apparaît comme une technique bénéfique pour allonger la durée de la conservation du potimarron et limiter le rosissement des turions."

Mots-clés : conservation du produit frais, procédé de conservation, maladie de conservation, traitement à l'eau chaude

Espèce : ASPERGE, POTIMARRON

Date d'indexation : 09/08/2021