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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01237803
Asperge blanche et potimarron : le traitement à l'eau chaude, une solution pour la conservation post-récolte

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BODIOU (D)

CULTURE LEGUMIERE

07/2021

184

p. 14-16

graph., photo., français

"Différents essais menés par le CTIFL montrent que l'application d'un traitement à l'eau chaude apparaît comme une technique bénéfique pour allonger la durée de la conservation du potimarron et limiter le rosissement des turions."

conservation du produit frais, procédé de conservation, maladie de conservation, traitement à l'eau chaude

ASPERGE, POTIMARRON

09/08/2021

Z