Producteur : B

Auteur : ERMENIER (K)

Périodique : PROCESS ALIMENTAIRE

Date de parution : 10/2021

Numéro : 1395

Pagination : p. 61-63

Collation : photo., français

Résumé : "Malgré un coup d'arrêt pendant la crise sanitaire de la Covid-19, le vrac a le vent en poupe. Même si son modèle économique et son bilan environnemental restent encore à optimiser."

Mots-clés : stade de détail, filière

Candidat mots-clés : VRAC, TYPE DE POINT DE VENTE

Date d'indexation : 14/10/2021