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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01238443
Le point sur : vente en vrac, à la recherche du bon modèle

B

ERMENIER (K)

PROCESS ALIMENTAIRE

10/2021

1395

p. 61-63

photo., français

"Malgré un coup d'arrêt pendant la crise sanitaire de la Covid-19, le vrac a le vent en poupe. Même si son modèle économique et son bilan environnemental restent encore à optimiser."

stade de détail, filière

VRAC, TYPE DE POINT DE VENTE

14/10/2021

Z