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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01238789
Banane - Achats : une valeur incontournable du rayon

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BOUC (C)

VEGETABLE

10/2021

392

p. 52-53

français

"Après une campagne 2020 record, la banane semble suivre la même tendance en 2021. Comment ce fruit plutôt fragile est-il sélectionné par les acheteurs ? Quels sont les critères de référencement et d'achat ? Comment la catégorie peut-elle évoluer ? Quelques éléments de réponse apportées par Auchan et Monoprix."

achat des ménages, GMS, attente du consommateur, gestion du rayon, innovation

BANANE

09/11/2021

Z