Producteur : L

Auteur : BOZINO (A), REGNIER (E), SOLER (L G), THOMAS (A)

Auteur Moral : FR/INRAE

Périodique : RESSOURCES

Date de parution : 10/2021

Numéro : 1

Pagination : p. 10-39

Collation : biblio., carte, illus., français

Résumé : "La population mondiale croît et, avec elle, les besoins en ressources agricoles et alimentaires, ainsi que les impacts sur l’environnement. Pour faire face à ces enjeux, la recherche se mobilise et construit avec ses partenaires des solutions concrètes, notamment pour faciliter l’adoption de régimes à la fois sains et durables."

Accessible en ligne : https://hal.inrae.fr/hal-03449229

Mots-clés : alimentation, régime, consommation des ménages, sociologie de l'alimentation, qualité nutritionnelle, diffusion de l'information, restauration hors-foyer, gaspillage alimentaire, gaz à effet de serre, agroécologie

Candidat mots-clés : ALIMENTATION DURABLE

Date d'indexation : 18/02/2022