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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01239919
Vers une alimentation saine et durable ?

L

BOZINO (A), REGNIER (E), SOLER (L G), THOMAS (A)

FR/INRAE

RESSOURCES

10/2021

1

p. 10-39

biblio., carte, illus., français

"La population mondiale croît et, avec elle, les besoins en ressources agricoles et alimentaires, ainsi que les impacts sur l’environnement. Pour faire face à ces enjeux, la recherche se mobilise et construit avec ses partenaires des solutions concrètes, notamment pour faciliter l’adoption de régimes à la fois sains et durables."

https://hal.inrae.fr/hal-03449229

alimentation, régime, consommation des ménages, sociologie de l'alimentation, qualité nutritionnelle, diffusion de l'information, restauration hors-foyer, gaspillage alimentaire, gaz à effet de serre, agroécologie

ALIMENTATION DURABLE

18/02/2022

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