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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 3 01239961
Atout merchandising : un outil à garder en permanence à portée de main

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MAGNON (A), ROGER (A)

FR/CTIFL

DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Mars 2022

381

p. 1-2

photo., français

Le pilotage d’un étal de fruits et légumes est un exercice technique et la maîtrise des quatre « B » – le Bon assortiment, au Bon emplacement, au Bon prix et avec la Bonne mise en avant – doit être réactualisée en permanence, au gré des saisons et de la disponibilité de l’offre. Quelle est la famille la plus importante ? Comment anticiper la saisonnalité des ventes ? Comment organiser le rayon et quand revoir la logique d’implantation ? Quelles pistes pour développer votre assortiment ? Si les réponses à ces questions sont nombreuses et font partie intégrante de la stratégie de l’entrepreneur ou du manager de rayon qui en a la charge, notre outil Atout Merchandising a pour objectif de communiquer des informations synthétiques pour vous aider à affiner votre stratégie.

gestion du rayon, merchandising, application mobile

24/02/2022

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