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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 01240549
Enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution

Conservation et logistique : impact de la chaîne logistique et mesure de la qualité

ANNIBAL (S)

FR/CTIFL

FR/CTIFL

26/03/2021

15 p.

graph., photo., français

Présentation de la méthodologie appliquée et de l'étude sur un circuit de distribution d'enregistrements thermiques des pommes.

circuit de distribution, transport routier, dégât non parasitaire, température, qualité du produit frais

POMME

AMPLITUDE THERMIQUE, PALETTE

25/04/2022

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