Producteur : B

Périodique : FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

Date de parution : 12/2015

Numéro : 356

Pagination : p. 30

Collation : photo., français

Résumé : "L'élaboration de la qualité d'un fruit ou légume frais est complexe. Au-delà du producteur, les moyens de conservation sont essentiels pour répondre à la demande des consommateurs."

Mots-clés : qualité du produit frais, conservation du produit frais, manifestation, traitement de conservation

Pays / Région : VAUCLUSE

Candidat mots-clés : ATMOSPHERE CONTROLEE DYNAMIQUE, LUMIERE PULSEE

Date d'indexation : 11/05/2022