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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 01240927
Atmosphères contrôlées : derniers résultats - Allonger la conservation des poires en garantissant la qualité

Conservation et logistique : Impacts des techniques de conservation

MATHIEU HURTIGER (V)

FR/CTIFL

FR/CTIFL

04/02/2021

13 p.

graph., photo., tabl., français

Pour accompagner la relance de la poire en France, un des axes envisagés peut être l’augmentation de la durée de conservation, tout en garantissant un produit de qualité.

traitement de conservation, expérimentation, atmosphère contrôlée, durée de conservation, thermothérapie, variété, bassinage/brumisation

POIRE

TRAITEMENT A L'EAU CHAUDE

20/05/2022

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