Titre général : Conservation et logistique : Impacts des techniques de conservation

Auteur : MATHIEU HURTIGER (V)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Editeur : FR/CTIFL

Date de parution : 04/02/2021

Pagination : 13 p.

Collation : graph., photo., tabl., français

Résumé : Pour accompagner la relance de la poire en France, un des axes envisagés peut être l’augmentation de la durée de conservation, tout en garantissant un produit de qualité.

Mots-clés : traitement de conservation, expérimentation, atmosphère contrôlée, durée de conservation, thermothérapie, variété, bassinage/brumisation

Espèce : POIRE

Candidat mots-clés : TRAITEMENT A L'EAU CHAUDE

Date d'indexation : 20/05/2022