Titre général : Conservation et logistique : Impacts des techniques de conservation

Auteur : MONTEILS (G)

Auteur Moral : FR/CEFEL

Editeur : FR/CTIFL

Date de parution : 04/02/2021

Pagination : 19 p.

Collation : graph., photo., français

Résumé : Présentation des différents modes de conservation pour la prune.

Mots-clés : traitement de conservation, expérimentation, atmosphère contrôlée, durée de conservation, variété, température de conservation, fermeté, aptitude à la conservation en frais, éthylène

Espèce : PRUNE

Candidat mots-clés : 1-MCP

Date d'indexation : 20/05/2022