Producteur : B

Auteur : DUFRESNE (B), ROGER (A)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Date de parution : Juin 2022

Numéro : 384

Pagination : p. 4

Collation : photo., français

Résumé : Les herbes aromatiques, aussi appelées fines herbes, ont de multiples utilisations culinaires : certaines relèvent et décorent les plats de viandes ou de poissons, d’autres accompagnent les salades et les crudités quand quelques-unes sont utilisées dans l’élaboration de desserts ou de cocktails. En magasin, leur fraîcheur se doit d’être irréprochable.

Mots-clés : assaisonnement, cuisine, produit de quatrième gamme

Espèce : PLANTES AROMATIQUES

Date d'indexation : 08/06/2022