Producteur : B

Auteur : TONG (C B), MORAN (R E), WIEPZ (R), VICKERS (Z M)

Auteur Moral : US/UNIV MINNESOTA

Périodique : JOURNAL OF THE AMERICAN POMOLOGICAL SOCIETY

Date de parution : 10/2022

Volume : 76

Numéro : 3

Pagination : p. 103-113

Collation : biblio., graph., tabl., anglais

Résumé : MN80 (Triumph TM), un croisement entre 'Honeycrisp' et 'Liberty', est une nouvelle variété de pomme créée aux États-Unis et dotée de gènes de résistance à la tavelure. Les pommes de cette variété ont été évaluées pendant plusieurs années à deux sites à la récolte et après une période d'entreposage. La qualité du fruit (fermeté, teneur en matière sèche...) et sa performance post-récolte (qualité et évolution des maladies physiologiques) ont été comparées aux pommes 'Cortland' et 'Honeycrisp'.

Mots-clés : fermeté, analyse sensorielle, matière sèche, maladie physiologique, maladie de conservation, qualité du produit frais

Espèce : POMME

Pays / Région : ETATS-UNIS

Date d'indexation : 08/11/2022