H 01242624
Postharvest characteristics of 'MN80' (Triumph TM) apple fruit compared to 'Cortland' and 'Honeycrisp'
B
TONG (C B), MORAN (R E), WIEPZ (R), VICKERS (Z M)
JOURNAL OF THE AMERICAN POMOLOGICAL SOCIETY
10/2022
76
3
p. 103-113
biblio., graph., tabl., anglais
MN80 (Triumph TM), un croisement entre 'Honeycrisp' et 'Liberty', est une nouvelle variété de pomme créée aux États-Unis et dotée de gènes de résistance à la tavelure. Les pommes de cette variété ont été évaluées pendant plusieurs années à deux sites à la récolte et après une période d'entreposage. La qualité du fruit (fermeté, teneur en matière sèche...) et sa performance post-récolte (qualité et évolution des maladies physiologiques) ont été comparées aux pommes 'Cortland' et 'Honeycrisp'.
fermeté, analyse sensorielle, matière sèche, maladie physiologique, maladie de conservation, qualité du produit frais
08/11/2022