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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00119011
THE PRACTICALITY OF USING OZONE WITH FRUIT AND VEGETABLES

L

GLOWACZ (M), REES (D)

GB/UNIV GREENWICH

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

2016

96

P. 4367-4643

anglais, biblio.

sécurité alimentaire, désinfection des denrées, ozonisation, qualité du produit frais, traitement de conservation, durée de conservation

09/11/2016

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