Producteur : L

Auteur : GLOWACZ (M), REES (D)

Auteur Moral : GB/UNIV GREENWICH

Périodique : JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Date de parution : 2016

Volume : 96

Pagination : P. 4367-4643

Collation : anglais, biblio.

Mots-clés : sécurité alimentaire, désinfection des denrées, ozonisation, qualité du produit frais, traitement de conservation, durée de conservation

Date d'indexation : 09/11/2016