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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00119381
IMPACTS OF LOW AND SUPER-ATMOSPHERIC OXYGEN CENCENTRATIONS ON QUALITY ATTRIBUTES, PHYTONUTRIENT CONTENT AND VOLATILE COMPOUNDS OF MINIMALLY PROCESSED POMEGRANATE ARILS (CV. WONDERFUL)

B

BELAY (Z A), CALEB (O J), OPARA (L U)

ZA/UNIV STELLENBOSCH

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2017

124

P. 119-127

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Influence du conditionnement sous atmosphère modifiée sur la qualité microbiologique, la teneur en nutriments et les composés volatils des graines de grenade.

qualité du produit frais, conservation du produit frais, qualité microbiologique, produit de quatrième gamme, atmosphère contrôlée, analyse chimique du végétal, atmosphère modifiée

AUTRES FRUITS, GRENADE

26/01/2017

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