Producteur : B

Auteur : BELAY (Z A), CALEB (O J), OPARA (L U)

Auteur Moral : ZA/UNIV STELLENBOSCH

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2017

Volume : 124

Pagination : P. 119-127

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Résumé : Influence du conditionnement sous atmosphère modifiée sur la qualité microbiologique, la teneur en nutriments et les composés volatils des graines de grenade.

Mots-clés : qualité du produit frais, conservation du produit frais, qualité microbiologique, produit de quatrième gamme, atmosphère contrôlée, analyse chimique du végétal, atmosphère modifiée

Espèce : AUTRES FRUITS, GRENADE

Date d'indexation : 26/01/2017