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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00114601
INFLUENCE OF PREHARVEST AND POSTHARVEST METHYL JASMONATE TREATMENTS ON FLAVONOID CONTENT AND METABOLOMIC ENZYMES IN RED RASPBERRY

B

FLORES (G), RUIZ DEL CASTILLO (M L)

ES/ICTAN CSIC MADRID

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2014

97

P. 77-82

biblio., graph., TABL_>6TABL, anglais

Etude sur framboise pour déterminer l’influence de traitements pré récolte (appliqué sur la plante) et post-récolte (appliqué sur le fruit) à base de jasmonate de méthyle sur la teneur en flavonoïdes qui apportent des bénéfices pour la santé. L’influence des traitements sur les enzymes qui régulent la biosynthèse de ces composés a aussi été étudiée. Les résultats démontrent que seule l’application pré-récolte du traitement a permis d’augmenter les teneurs en flavonoïdes.

enzyme, flavonoïde, polyphénol, alimentation, santé, programme de traitement, traitement de conservation

FRAMBOISE

26/09/2014

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