Producteur : B

Auteur : DEL CARMEN VILLALOBOS (M), SERRADILLA (M J), MARTIN (A), (et al.)

Auteur Moral : ES/UNIV EXTREMADURA BADAJOZ, ES/GOBIERNO EXTREMADURA

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2014

Volume : 98

Pagination : P. 14-22

Collation : biblio., anglais, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Influence de divers films microperforés sur la qualité de la figue fleur (première récolte) conditionnée sous atmosphère modifiée équilibrée : examen de l’évolution physico-chimique, microbiologique et sensorielle du fruit, cultivars San Antonio et Banane.

Mots-clés : qualité du produit frais, qualité microbiologique, qualité gustative, analyse chimique du végétal, procédé de conservation, atmosphère contrôlée, type d'emballage

Espèce : FIGUE

Pays / Région : ESPAGNE

Candidat mots-clés : FILM A PERMEABILITE CONTROLEE

Date d'indexation : 03/10/2014