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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00114770
CAROTTE : FILIERE LOCALE POUR LA RHD, PARTAGE DE VALEURS

P

MARTIN (J)

VEGETABLE

2014

315

P. 43-46

français, photo.

Impulsée par les collectivités locales ou les opérateurs privés, la demande d'un approvisionnement se ressent dans de nombreux cahiers des charges de la restauration collective. La carotte est un bon exemple chez Sodexo.

restauration hors-foyer, cahier des charges, approvisionnement

CAROTTE

APPROVISIONNEMENT DIRECT

27/10/2014

Z