Producteur : B

Auteur : ABADIAS (M), ALTISENT (R), USALL (J), (et al.)

Auteur Moral : ES/IRTA LLEIDA, ES/UNIV LLEIDA

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2014

Volume : 96

Pagination : P. 69-77

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Résumé : Utilisation d’une souche de Pseudomonas graminis (CPA-7) en tant qu’antagoniste pour lutter contre les bactéries Salmonella spp. et Listeria monocytogenes sur melon (Piel de Sapo) de quatrième gamme. Les résultats démontrent son efficacité au cours de la conservation à 5, 10 et 20°C.

Mots-clés : lutte biologique, produit de quatrième gamme, qualité microbiologique, bactérie pathogène, santé, conservation du produit frais, qualité du produit frais, bactérie auxiliaire, température de conservation

Espèce : MELON

Pays / Région : ESPAGNE

Candidat mots-clés : B/SALMONELLA, B/LISTERIA MONOCYTOGENES, LEGUME COUPE

Date d'indexation : 05/09/2014