m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00115742
EFFECTS OF ELECTRON-BEAM IRRADIATION ON BLUEBERRIES INOCULATED WITH ESCHERICHIA COLI AND THEIR NUTRITIONAL QUALITY AND SHELF LIFE

B

KONG (Q), WU (A), QI (W), (et al.)

CN/SHANGHAI ACAD AGRIC SCI

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2014

95

P. 28-35

anglais, biblio., graph., photo., TABL_>6TABL

Influence de l’irradiation par faisceaux d’électrons sur la qualité et la durée de vie de myrtilles inoculées avec Escherichia coli.

irradiation, conservation du produit frais, qualité du produit frais, qualité microbiologique, santé, durée de conservation

MYRTILLE

B/ESCHERICHIA COLI

27/03/2015

Z