Producteur : B

Auteur : KONG (Q), WU (A), QI (W), (et al.)

Auteur Moral : CN/SHANGHAI ACAD AGRIC SCI

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2014

Volume : 95

Pagination : P. 28-35

Collation : anglais, biblio., graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Influence de l’irradiation par faisceaux d’électrons sur la qualité et la durée de vie de myrtilles inoculées avec Escherichia coli.

Mots-clés : irradiation, conservation du produit frais, qualité du produit frais, qualité microbiologique, santé, durée de conservation

Espèce : MYRTILLE

Candidat mots-clés : B/ESCHERICHIA COLI

Date d'indexation : 27/03/2015