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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00115856
1-METHYLCYCLOPROPENE (1-MCP) AND DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE (DCA) APPLICATIONS UNDER ELEVATED STORAGE TEMPERATURES : EFFECTS ON FRUIT QUALITY OF ELSTAR, JONAGOLD AND GLOSTER APPLE (MALUS DOMESTICA BORKH.)

B

KOPCKE (D)

EUROPEAN JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE

2015

80

1

P. 25-32

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Etude des réponses de plusieurs cultivars de pommes (Elstar Elshof, Elstar Elswout, Jonagold Marnica, Jonagold Red Jonaprince, Gloster) au traitement SmartFresh (1-MCP) et à l'entreposage sous atmosphère contrôlée dynamique (DCA) à différentes températures comparées à l'entreposage en ULO. Examen de la qualité des fruits (poids, amidon, fermeté, teneur en matières sèches solubles, acidité totale) après le stockage. Les meilleurs résultats sont obtenus à des températures plus élevées (3,5 – 10°C) avec le traitement 1-MCP et l’entreposage sous DCA.

conservation du produit frais, température de conservation, qualité du produit frais, aptitude à la conservation en frais, atmosphère contrôlée

POMME

VAR/ELSTAR, VAR/JONAGOLD, VAR/GLOSTER, 1-MCP, TRAITEMENT POST RECOLTE, ATMOSPHERE CONTROLEE DYNAMIQUE, ULO

24/04/2015

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