Producteur : B, L

Auteur Moral : FR/AFNOR

Editeur : FR/AFNOR

Date de parution : 2010

Numéro : NF V 01-030

Pagination : 28 P.

Collation : biblio., français

Résumé : L'ISO 22000:2005 définit les exigences relatives à la sécurité des denrées alimentaires, à l'attention des organismes intervenant dans la chaîne alimentaire. L'une de ces exigences est que les organismes établissent, mettent en oeuvre et mettent à jour des programmes prérequis (PRP) afin de les aider à maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000:2005, Article 7). La présente Spécification technique vise à étayer les systèmes de management conçus pour répondre aux exigences spécifiées dans l'ISO 22000:2005, et détaille les exigences relatives à ces programmes. La présente Spécification technique ne reproduit pas les exigences de l'ISO 22000:2005. Elle est destinée à être utilisée conjointement avec l'ISO 22000:2005.

Mots-clés : normalisation, assurance qualité, exploitation agricole, entrepôt, transport, traçabilité

Date d'indexation : 12/06/2015