Producteur : P

Auteur : MARTIN (J)

Périodique : VEGETABLE

Date de parution : 2015

Numéro : 320

Pagination : P. 46-47

Collation : français, photo.

Résumé : En quelques années, la patate douce est passée des magasins ethniques à une belle place au sein des rayons exotiques, devenant une référence incontournable. Majoritairement importée, elle est également à l'essai dans de nombreuses structures de production françaises.

Mots-clés : importation, donnée quantitative, zone de production, marché du frais, usages/valeurs alimentaires

Espèce : LEGUMES, PATATE DOUCE

Date d'indexation : 26/06/2015