Producteur : B

Titre général : PROCEEDINGS OF THE SIXTH INTERNATIONAL CONFERENCE ON MANAGING QUALITY IN CHAINS. CRANFIELD (GB) : 2-5/09/2013

Auteur : NAVEZ (B), COTTET (V), VILLENEUVE (F), JOST (M), LATOUR (F), HUET (S), GEOFFRIAU (E)

Auteur Moral : FR/CTIFL, FR/AGROCAMPUS OUEST

Editeur : INT/ISHS

Périodique : ACTA HORTICULTURAE

Date de parution : 2015

ISBN : 9789462610859

Numéro : 1091

Pagination : P. 45-51

Collation : anglais, biblio., graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : comportement du consommateur, test hédonique, analyse sensorielle, qualité gustative, qualité organoleptique, segmentation

Espèce : CAROTTE

Date d'indexation : 29/09/2015