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La plateforme documentaire du CTIFL
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Congrès

H 0 00117028
FRENCH CONSUMER PREFERENCES REVEAL A POTENTIAL FOR SEGMENTATION IN CARROTS

B

PROCEEDINGS OF THE SIXTH INTERNATIONAL CONFERENCE ON MANAGING QUALITY IN CHAINS. CRANFIELD (GB) : 2-5/09/2013

NAVEZ (B), COTTET (V), VILLENEUVE (F), JOST (M), LATOUR (F), HUET (S), GEOFFRIAU (E)

FR/CTIFL, FR/AGROCAMPUS OUEST

INT/ISHS

ACTA HORTICULTURAE

2015

9789462610859

1091

P. 45-51

anglais, biblio., graph., TABL_>6TABL

comportement du consommateur, test hédonique, analyse sensorielle, qualité gustative, qualité organoleptique, segmentation

CAROTTE

29/09/2015

Z