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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00118120
INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE ET DE L’ATMOSPHÈRE MODIFIÉE SUR LA QUALITÉ DES ABRICOTS

L

GABIOUD REBEAUD (S), COTTER (P Y), SIEGRIST (J P), CHRISTEN (D)

CH/AGROSCOPE

REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE

2013

45

3

P. 168-173

français, TABL_>6TABL, graph., photo., biblio.

La maturité des abricots évolue rapidement après la récolte. La réduction de la température et l’atmosphère modifiée sont deux des techniques qui peuvent être utilisées pour ralentir la dégradation de la qualité des fruits. Dans cette étude, l’influence de ces deux techniques a été testée sur trois variétés d’abricot (Orangered®, Bergarouge® et Goldrich) durant quatre années consécutives.

procédé de conservation, variété, température de conservation, atmosphère contrôlée

ABRICOT

09/05/2016

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