Producteur : L

Auteur : LYNCH (C), KOPPEL (K), REID (W)

Auteur Moral : US/UNIV KANSAS

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2016

Volume : 81

Numéro : 3

Pagination : P. S419-S723

Collation : anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

Mots-clés : analyse sensorielle, qualité gustative, saisonnalité

Espèce : NOIX

Candidat mots-clés : VARIABILITE

Date d'indexation : 13/05/2016