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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00118195
SENSORY PROFILES AND SEASONAL VARIATION OF BLACK WALNUT CULTIVARS

L

LYNCH (C), KOPPEL (K), REID (W)

US/UNIV KANSAS

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

2016

81

3

P. S419-S723

anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

analyse sensorielle, qualité gustative, saisonnalité

NOIX

VARIABILITE

13/05/2016

Z