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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00118263
TOMATES SUISSES : MEILLEURES QUE LEUR REPUTATION

B

SCHARFY (D), BISCHOF (T)

CH/ZHAW

GEMUSEBAU (DER) / MARAICHER (LE)

2016

1

P. 16-17

français, graph.

La tomate est un des légumes frais le plus consommé en Suisse. Elle a pourtant la réputation d'avoir un impact négatif sur le climat en raison de leur production hors saison. Une étude de la ZHAW Wädenswil montre que la culture est plus durable qu'on ne le pense pour ce qui est de la charge environnementale globale et de la dimension sociale.

consommation des ménages, image du produit, production

TOMATE

SUISSE

IMPACT ENVIRONNEMENTAL

24/05/2016

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