Producteur : B

Auteur : GAO (F), DONG (Y), XIAO (W), (et al.)

Auteur Moral : CN/UNIV ZHEJIANG

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2016

Volume : 119

Pagination : P. 27-32

Collation : biblio., anglais, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Utilisation de la technique de spectroscopie de la fluorescence induite par les LED en tant qu'outil de mesure non-destructive de la qualité de la pomme (fraîcheur, fermeté, matières sèches solubles). Les résultats démontrent que cette technique est un moyen efficace, facile et prometteur de triage de pommes selon leur fraîcheur/qualité.

Mots-clés : éclairage artificiel, spectroscopie, qualité du produit frais, matériel de mesure, mesure non destructive, fermeté, triage, matière sèche, light-emitting diode (LED)

Espèce : POMME

Date d'indexation : 11/08/2016