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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00118680
PIERRE WEILL, FONDATEUR ET PRÉSIDENT DE LA DÉMARCHE BLEU BLANC COEUR : CONSTRUIRE UNE VRAIE PROMESSE NUTRITIONNELLE

P

HARZIG (J)

VEGETABLE

2016

333

P. 4-5

français, photo.

"La différenciation des aliments par la qualité nutritionnelle est encore une voie inexplorée dans les filières végétales. La démarche engagée par Bleu Blanc Cœur dans les filières lait, œufs et viande est pionnière et en tous points exemplaire. Le témoignage de Pierre Weill résonne tout particulièrement après celui de Marc Dufumier le mois dernier. A quand une transposition dans les F&L frais ?"

qualité nutritionnelle, santé, signe de qualité, segmentation, marketing, image du produit

FRANCE

25/08/2016

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