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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00118287
DYNAMICS OF METABOLIC ADAPTATION DURING INITIATION OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF JONAGOLD APPLE : EFFECTS OF STORAGE GAS CONCENTRATIONS AND CONDITIONING

B

BEKELE (E A), AMPOFO ASIAMA (J), ALIS (R R), (et al.)

BE/BIOSYST LEUVEN

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2016

117

P. 9-20

biblio., anglais, graph.

Etude pour mieux comprendre les changements métaboliques que subit la pomme Jonagold selon les concentrations de gaz en entreposage sous atmosphère contrôlée. Etude aussi de l'influence de l'entreposage à l'air ambiant à 1°C avant la mise en entreposage sous atmosphère contrôlée sur la réponse métabolique du fruit.

métabolisme, conservation du produit frais, atmosphère contrôlée, biologie du végétal, physiologie de la plante

POMME

26/05/2016

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