Producteur : B

Auteur : BAROS (C), CAVARD VIBERT (P), SERRURIER (M)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : Juillet-août 2022

Numéro : 383

Pagination : p. 13-19

Collation : graph., tabl., français

Résumé : La crise sanitaire de l’année 2020 a été un révélateur ou un accélérateur de l’intérêt pour l’activité de jardinage. Et si celle-ci n’a pas apporté de gros changements pour certains, elle représente l’année zéro des jardiniers débutants. Les fruits et légumes font en effet partie des produits les plus autoconsommés par les Français, et disposer d’un jardin favorise grandement cette pratique, surtout en été. En période de récolte, l’autoproduction peut ainsi se substituer à une partie des achats. Toutefois, l’autosuffisance sur l’ensemble de l’année reste très limitée et ne concerne qu’un jardinier sur vingt.
Par ailleurs, le panel Kantar montre que les ménages producteurs sont aussi, en moyenne, de plus gros acheteurs de fruits et légumes.

Mots-clés : consommation des ménages, jardin familial

Espèce : FRUITS, LEGUMES

Date d'indexation : 18/07/2022