Producteur : P

Auteur : LANGLEY DANYSZ (P)

Périodique : REVUE DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE

Date de parution : 1988

Numéro : 402

Pagination : P. 31-34

Collation : photo., français

Mots-clés : recherche, procédé de conservation, froid humide, bactérie pathogène, méthodologie expérimentale, qualité du produit frais, réfrigération

Date d'indexation : 20/05/1988