Documents (Auteur)

• [Ouvrage] Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile / TISSERAND (J) ; DESSEMOND (A) ; HERVY (F) ; DE JERPHANON (P). FR/CTIFL, 2022. - 448 p.
  ISBN 9782879113311
  
• [Article] Dérèglement climatique : enjeux et perspectives pour la filière des fruits et légumes / ANNIBAL (S) ; BAROS (C) ; BERTHELOT (C) ; BOUBENNEC (A) ; BRAJEUL (E) ; CODARIN (S) ; CRESTIN (C) ; ECKERT (C) ; FEVRIER (F) ; FORMEZ (N) ; GARD (B) ; GARNODIER (J) ; GRISEY (A) ; GUINARD (L) ; LABEYRIE (B) ; MAGNON (A) ; PELLAT (J) ; TISSERAND (J) ; LAURENS (F). Juin 2022, n° HS. - 34 p.
  
• [Article] Les projets collaboratifs CTIFL - Interfel : un travail à l’unisson / MOURET (L) ; TISSERAND (J). Novembre 2021, n° 378. - p. 1-2
  
• [Article] Techniques de vente et perception du point de vente par le consommateur - Un nouvel axe de recherche du CTIFL / TISSERAND (J) ; MERENDET (V). Septembre 2021, n° 376. - p. 1-2
  
• [Article] Au commencement des racines et tubercules tropicales / TISSERAND (J). Mars 2021, n° 371. - p. 4
  
• [Doc. électronique] Maturité et qualité gustative des fruits et légumes en restauration hors domicile / TISSERAND (J) ; MERENDET (V) ; LUROL (S). 02/2021, n° 50. - 10 p.
  
• [Doc. électronique] Conservation des fruits et légumes en restauration hors domicile / TISSERAND (J) ; MERENDET (V) ; LUROL (S). 02/2021, n° 49. - 10 p.
  
• [Article] Le magasin des halles de Cernay dans le Haut-Rhin - Chronique d’une conversion vers la bio / TISSERAND (J). Octobre 2020, n° 367. - p. 1-2
  
• [Article] Allongement de commercialisation des fruits et légumes. Le concept de "fin des saisons" en question / TISSERAND (J). Mars 2020, n° 361. - p. 1-2
  
• [Article] La théâtralisation de l’offre fruits et légumes - La griffe du point de vente / TISSERAND (J). Décembre 2018, n° 349. - p. 1-2
  
• [Article] La mirabelle, l’icône de Lorraine / TISSERAND (J). Juillet-août 2018, n° 345. - p. 4
  
• [Article] Manager et employé du rayon fruits et légumes - Maîtriser les fondamentaux, la voie vers la réussite / TISSERAND (J). Janvier-février 2018, n° 340. - p. 1-2
  
• [Article] Le fruit passion(nément) tropical / TISSERAND (J). Décembre 2017, n° 339. - p. 4
  
• [Article] Le guide merchandising - Fruits à noyau / BEBIN (A) ; ROGER (A) ; TISSERAND (J). 2017, n° 345 SUP. - 80 p.
  
• [Article] LE GUIDE MERCHANDISING - FRUITS ROUGES / BEBIN (A) ; ROGER (A) ; TISSERAND (J). 2015, n° 326 SUP. - 72 P.
  
• [Article] LE GUIDE MERCHANDISING - SALADES & AVOCAT / BEBIN (A) ; ROGER (A) ; TISSERAND (J). 2015, n° 324 SUP. - 68 P.
  
• [Article] LE MARCHÉ BUS OU L'AVENTURE DU CIRCUIT ITINÉRANT / TISSERAND (J). 2016, n° 326. - P. 1-2
  
• [Article] LA MANGUE : LE FRUIT AUX TROIS MILLE CINQ CENTS VARIÉTÉS / TISSERAND (J). 2016, n° 324. - P. 4
  
• [Article] L'ASPERGE - UN PRODUIT DE SPECIALISTE / TISSERAND (J). 2015, n° 317. - P. 4
  
• [Article] LA FORMATION CTIFL DE MANAGER EN RAYON - L’ERE DU COACHING PERSONNALISE ET PERFORMANT / TISSERAND (J). 2015, n° 316. - P. 1-2
  
• [Article] DYNAMISER LA CONSOMMATION DES FRUITS ET LEGUMES - LES PRATIQUES DE LA DISTRIBUTION EUROPEENNE / MAGNON (A) ; TISSERAND (J) ; DUFRESNE (B). 2015, n° 308. - P. 21-25
  
• [Article] LES FRUITS DE L'AMAZONIE / TISSERAND (J) ; MOURET (L). 2014, n° 339. - P. 62-63
  
• [Article] LE BRESIL : L'OPULENTE RICHESSE EN FRUITS ET LEGUMES / TISSERAND (J) ; MOURET (L). 2013, n° 298. - P. 4
  
• [Article] LE STADE DETAIL EN FRUITS ET LEGUMES AU BRESIL - UN NOUVEL ELDORADO POUR LES DISTRIBUTEURS FRANCAIS / TISSERAND (J) ; MOURET (L). 2013, n° 298. - P. 1-2
  
• [Article] LA DISTRIBUTION DE FRUITS ET LEGUMES AU BRESIL - UN GEANT EN PLEINE MUTATION / TISSERAND (J) ; MOURET (L). 2013, n° 291. - P. 29-35
  
• [Article] LE MANGOUSTAN, LA BAIE DES DIEUX / TISSERAND (J). 2012, n° 296. - P. 4
  
• [Article] LES PETITS PRODUITS FESTIFS EN FRUITS ET LEGUMES : SAVOIR "BOOSTER" SON ACTIVITE COMMERCIALE / TISSERAND (J) ; ROGER (A). 2012, n° 296. - P. 1-2
  
• [Article] LE DETAILLANT INDEPENDANT EN FRUITS ET LEGUMES: "SEUL JE N'Y SERAIS PAS ARRIVE !" / TISSERAND (J). 2012, n° 295. - P. 1-2
  
• [Article] LE GERME DE HARICOT MUNGO : UN SOJA OUI... MAIS VERT ET FRAIS ! / TISSERAND (J). 2012, n° 289. - P. 4
  
• [Article] LE CROSNE DU JAPON : L'HERBACEE ATYPIQUE / TISSERAND (J). 2012, n° 288. - P. 4
  
• [Article] L'ASSORTIMENT EN FRUITS ET LEGUMES : LE CONSOMMATEUR AU COEUR DE SA CONCEPTION / TISSERAND (J). 2011, n° 280. - P. 1-2
  
• [Article] L'ASSISTANCE TECHNIQUE AU POINT DE VENTE : UNE AIDE PRECIEUSE QUI S'AVERE GAGNANTE / TISSERAND (J). 2011, n° 279. - P. 1-2
  
• [Ouvrage] GUIDE DES FRUITS ET LEGUMES EN RESTAURATION HORS DOMICILE / TISSERAND (J) ; LAJEUNESSE (M) ; HUSSON (P) ; JUSSERAND (I). FR/CTIFL, 2011. - 323 P.
  ISBN 9782879113074
  
• [Article] A PROPOS DE LA GESTION DU RAYON - CHIFFRES D'AFFAIRES ET COMMANDE : DEUX ELEMENTS CLES / MAGNON (A) ; TISSERAND (J). 2010, n° 275. - P. 1-2
  
• [Article] MERCHANDISING DU RAYON FRUITS ET LEGUMES - LE PRINCIPE DES "5B" / LAJEUNESSE (M) ; TISSERAND (J) ; MAGNON (A). 2010, n° 271. - P. 1-2
  
• [Article] LE MERCHANDISING DU RAYON FRUITS ET LEGUMES / MAGNON (A) ; TISSERAND (J). 2010, n° 261. - P. 28-32
  
• [Article] LA LOGISTIQUE : LA PREPARATION DE COMMANDE / TISSERAND (J) ; MAGNON (A). 2010, n° 269. - P. 1-2
  
• [Article] LA GESTION DU RAYON - FRUITS ET LEGUMES / MAGNON (A) ; TISSERAND (J). 2010, n° 259. - P. 29-33
  
• [Article] LA MANGUE - UN BASIQUE DE L'ASSORTIMENT / TISSERAND (J). 2009, n° 263. - P. 4
  
• [Article] LE METIER DE CHEF DE RAYON FRUITS ET LEGUMES "C'EST S'ADAPTER , ANTICIPER ET PREVOIR" / ROGER (A) ; TISSERAND (J). 2009, n° 258. - P. 1-2
  
• [Article] CONCEPT DE VENTE - REINVENTER LE MOBILIER DU RAYON FRUITS ET LEGUMES / TISSERAND (J). 2008, n° 256. - P. 1-2
  
• [Article] LA VENTE AU DETAIL DE FRUITS ET LEGUMES - LES NOUVELLES INITIATIVES / TISSERAND (J) ; MAGNON (A) ; ROGER (A) ; DUFRESNE (B). 2008, n° 247. - P. 27-32
  
• [Article] LE MELON, OU L’EXQUISE CUCURBITACEE / MENTION (P) ; TISSERAND (J). 2008, n° 251. - P. 4
  
• [Article] OPTIMISEZ LES PERFORMANCES DE VOTRE RAYON FRUITS ET LEGUMES / GOURMEZ (P) ; TISSERAND (J). 2007, n° 242. - P. 1-2
  

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