Producteur : P

Auteur : MATHIEU HURTIGER (V), COUREAU (C), WESTERCAMP (P)

Auteur Moral : FR/CTIFL, FR/STATION LA MORINIERE, FR/CEFEL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2007

Numéro : 236

Pagination : P. 23-28

Collation : biblio., anglais, français, photo., graph., TABL_>6TABL

Résumé : Les études menées ces dernières années en réseau, au Ctifl de Saint-Rémy-de-Provence (13), au Cefel (82) et à La Morinière (37), permettent de préciser les aptitudes à la conservation de certaines variétés nouvellement entrées en production et les problématiques auxquelles les producteurs peuvent être confrontés. Ariane cov, JazzTM Sundowner®, ou Goldrush®, ont chacune un potentiel qualitatif intéressant au verger mais aussi tout au long de leur conservation. Certains points restent à surveiller comme la maturité des fruits à la récolte, la prise de couleur ou les risques liés à certaines maladies physiologiques.

Mots-clés : variété, conservation du produit frais, qualité du produit frais, verger, maturité, récolte

Espèce : POMME

Date d'indexation : 08/01/2008