Producteur : L

Auteur : WEI (Y), LIU (Z), SU (Y), LIU (D), YE (X)

Auteur Moral : CN/UNIV ZHEJIANG

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2011

Volume : 76

Numéro : 2

Pagination : P. S126-S132

Collation : anglais, graph., biblio.

Mots-clés : traitement de conservation, qualité du produit frais

Espèce : ASPERGE

Candidat mots-clés : ACIDE SALICYLIQUE

Date d'indexation : 29/03/2011