Producteur : P

Auteur : MAZOLLIER (J), COUREAU (C), WESTERCAMP (P)

Auteur Moral : FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA MORINIERE

Périodique : INFOS STATIONS FRUITIERES

Date de parution : 11/1999

Numéro : 10

Pagination : 5 p.

Collation : graph., français

Résumé : Traçabilité : éléments de mise en oeuvre - Le rôle du gaz carbonique lors de la conservation.

Mots-clés : conservation du produit frais, traçabilité, traitement de conservation, gaz carbonique

Espèce : FRUITS, POMME

Date d'indexation : 16/05/2014