Producteur : L

Auteur : BORDONABA (J G), MATHIEU HURTIGER (V), WESTERCAMP (P), COUREAU (C), DUPILLE (E), LARRIGAUDIERE (C)

Auteur Moral : ES/IRTA, FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA MORINIERE, ES/AGROFRESH INC.

Périodique : LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2013

Volume : 54

Pagination : P. 535-541

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : maladie de conservation, maladie physiologique, analyse chimique du végétal, analyse de fruit, procédé de conservation, atmosphère contrôlée, modélisation, échaudure

Espèce : POMME

Candidat mots-clés : VAR/GRANNY SMITH, 1-MCP

Date d'indexation : 05/09/2013