Producteur : C

Auteur : VEIT (P)

Périodique : COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE

Date de parution : 1991

Volume : 77

Numéro : 7

Pagination : P. 25-28

Collation : biblio., français, anglais

Résumé : Les produits crus d'origine végétale, doivent satisfaire aux exigences en matière d'hygiène qui sont définies par le décret du 26/04/1991. De leur côté, les fabricants élaborent aussi des recommandations de bonnes pratiques.

Mots-clés : normalisation, réglementation, hygiène alimentaire, santé, produit de quatrième gamme, qualité du produit transformé, CEE

Pays / Région : FRANCE, EUROPE

Date d'indexation : 09/06/1992