Producteur : P

Auteur : DIENER (R)

Périodique : VEGETABLE

Date de parution : 2019

Numéro : 368

Pagination : p. 54-55

Collation : français, photo.

Résumé : Dans ce deuxième article sur la Pologne, Raymond Diener concentre son "Regard d'expert" sur les aléas climatiques, les stocks de pommes et la transformation, ainsi que sur la concurrence pas très loyale au niveau des travailleurs saisonniers recrutés par la filière polonaise. Zoom sur le rôle salvateur de l'industrie de la transformation.

Mots-clés : zone de production, transformation alimentaire, concurrence, coût de production, main-d'oeuvre, prévision de récolte

Espèce : POMME, PETITS FRUITS ET FRUITS ROUGES

Pays / Région : POLOGNE

Date d'indexation : 22/07/2019