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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

H 0 01239092
Une écologie de l'alimentation

B

BRICAS (N), CONARE (D), WALSER (M)

FR/QUAE

2021

978-2-7592-3353-3

310 p.

graph., illus., tabl., français

Ouvrage numérique et électronique, lecture en suivant un parcours thématique et avec une recherche par mot clé.
"Une écologie de l’alimentation c’est : le résultat d’une capitalisation de 10 ans de test d’une vision « globale » des enjeux alimentaires, reconnue utile par des acteurs aux visions fragmentées ; un propos d’étape qui n’est pas aboutissement mais plutôt ouverture à concevoir autrement l’alimentation et à en faire un champ expérimental pour repenser nos rapports au monde ; l’ouverture à de multiples travaux avec le risque d’une éternelle incomplétude des explorations."

ALIMENTATION DURABLE

Technico-économique

alimentation, SOCIOLOGIE DE L'ALIMENTATION

https://www.chaireunesco-adm.com/Parcours-thematique

- Consommation & Distribution, Recherche - Economie

06/12/2021

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